活〆北海たこしゃぶ

生きていることが決め手。

さかなだネットの北海たこは、すべて生きているうちに調理します。タコは弱っていると、味や食感に格段に違いが出ます。浜から揚がった活だこを水槽でさらに活かし込み、元気なタコを〆て作ります。素材が命のたこしゃぶ。その違いは食べるとよくわかります。

目の前で水揚げされるタコが入るからこそできる美味しさ。自信を持っておすすめする活〆北海たこです。

想像をはるかに超えたたこしゃぶ

北海たこのたこしゃぶを食べると、今までに遭遇したことのない発見に驚きが生まれます。「こんなに美味しいものをなぜ今まで知らなかったのか・・。」そんな声が聞こえてきそうな美味しさです。独特のぷりぷり、みずみずしさと、甘味が相まって極上の味に出会えたことを感じることができるでしょう。

手作りのごまみそダレと、本場南かやべの真昆布から作った真昆布ぽん酢。そしてお出し用の真昆布をつけてセットでお届けします。

手軽にできるしゃぶしゃぶ

真昆布を入れた鍋にさっとくぐらせるだけで、美味しいしゃぶしゃぶができます。薄くスライスした透明感のあるみずみずしいタコが、みるみるうちに白っぽくなります。お好みで、ごまみそダレ、または昆布ぽん酢をつけてお召し上がりください。

●らくらくクッキングで、たこしゃぶの作り方を掲載しています。

特別な素材には特別なタレを

素材が一級であるのに、タレやお出しが二級では素材が泣いてしまいます。最後までこだわりたいものです。

たこしゃぶ用にのみ作った特別なゴマ味噌ダレ。本場真昆布の産地、南茅部（みなみかやべ）の昆布を利かした昆布ぽん酢。そしてその昔、朝廷や将軍家に献上されていた、南茅部の真昆布をお出し用にセットに組むというこだわり方です。

ただ　ただ、おいしかったと言ってもらうためにこだわり抜きました。

もっとおいしく　簡単クッキング

１．お料理はとても簡単。届いたタコを冷蔵庫で３時間解凍します。

２．土鍋（無かったら普通のお鍋）に昆布を入れます。

３．沸騰したら、お鍋に白菜や水菜、春菊などお好みの旬の野菜を入れます。（えのき茸やシイタケを入れてもおいしいです。）

４．沸騰直前の状態に火を調整して、タコを３秒くらい泳がせるように浸けます。（ゆですぎに注意してください。）

５．ぽん酢やごまみそダレをつけて召し上がってください。　

【商品詳細】

北海道鹿部産たこ・ごまみそダレ・昆布ぽん酢・真昆布　

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