北海寄せ鍋

作りたてタラバガニをぶつ切り

作りたてのオホーツク産タラバガニを、ぶつ切りにして食べやすくしています。殻がついているので、お出しが出て最後に雑炊をするにも最適です。

身もぎっしり詰まった生タラバガニがたっぷり入っています。

北端、羅臼産の最上級の鮭を使っています。

北のオホーツク、羅臼産の最上級鮭を使っています。輸入物と違って、ぎとぎと感が無く、脂があっさりしていてお出しの風味や味に一役買います。上品で繊細な味と香りの羅臼産鮭切り身を味わってください。

特に身の美味しさは北海道産ならではの抜群な味覚です。

鍋と言えば圧倒的人気のタラ

　タラは鍋に使う材料として欠かすことは出来ません。もちろんタラのメッカ、北海道産です。美味しい出しが出て雑炊が楽しみになります。

　前浜で捕れた北海道鹿部産で、タラのメッカです。獲れたて鮮度抜群のうちに切り身にし、超瞬間冷凍して鮮度を封じ込めました。

その冷凍威力たるやマンモスさえも悠久の時を保存できる極低温冷凍技術です。

前浜、北海道鹿部産

　私たちがいる噴火湾、鹿部は世界的にホタテ貝のメッカです。厳しいEU規格にも合格した世界で名だたるホタテ貝です。

味や芳香豊かで、中国産とは比べ物にならない美味しさです。この旨みはお鍋にもグッと深みを増し、寄せ鍋にはもってこいの材料です。他の食材と不協和することなく、素晴らしい魚介のハーモニーを奏でます。

今年初、ホッケつみれ

　つみれは鍋に入れる素材として適した人気も高い食材です。しかし、さかなだネットは当たり前のつみれを使いません。地場産のホッケを仕様した食感が良くおいしいつみれです。

　味、風味も素晴らしく、鮮度を感じる素材です。背の青い魚でよくありがちな臭みもありません。

※解凍して、スプーンなどで適当な大きさにして鍋に入れます。

いももち

■イモ餅
北海道産のじゃがいもから作った、北海道特有のイモ餅を加えました。

海鮮のお出しがたっぷり出たところでイモ餅を入れて煮ます。
じゃがいもと海鮮の相性が満足度を高めます。さかなだネットだけの石狩鍋をお楽しみください。

昆布、味噌にもこだわった北海寄せ鍋だしセット付き

　さかなだネットは最後までこだわります。肝心な出しを二級品を使うとせっかくの素材が台無しです。昆布は日本でも有数とされる真昆布。その昔、朝廷、将軍家に献上されていたという、別名、白口浜献上真昆布です。

また、味噌も海鮮寄せ鍋にぴったりの選び抜かれた味噌を使っています。

商品詳細

【2〜3人前】・ロシア産タラバガニ250ｇ　・羅臼産鮭切り身120ｇ　・北海道産たら切り身120ｇ　・北海道産ほたて貝6個　・北海道産ほっけつみれ120ｇ　・北海道産いももち30ｇ6個　・北海道産味噌100ｇ　・北海道産昆布1枚 ・☆作り方リーフレット

【4〜5人前】・ロシア産タラバガニ500ｇ　・羅臼産鮭切り身240ｇ　・北海道産たら切り身240ｇ　・北海道産ほたて貝12個　・北海道産ほっけつみれ240ｇ　・北海道産いももち30ｇ10個　・北海道産味噌200ｇ　・北海道産昆布1枚 ・☆作り方リーフレット