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函館産の真イカは日本でも美味しいことで有名です。イカの解凍の仕方から、切り方まで説明します。

 

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【解凍の仕方】

函館産真イカを解凍します。ぬるま湯で、または冷蔵解凍します。ぬるま湯で解凍する場合、袋のままお湯に浸けてください。半融けになったら、お湯から取り出します。冷蔵解凍する場合も同じで、半融けになったら取り出してください。お皿に盛り付けた頃に融けているのが理想です。

【作り方】

縦半分にカットして、次にそれぞれ横に包丁を入れ、好みの大きさにカットします。お皿に盛りつけた頃に融けていることが理想です。お皿に盛り、お好みですりおろしたショウガを添えるとよいでしょう。

●函館産真イカの商品ページへ

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