北海道のたこの旬とおいしい料理

 北海道でタコが獲れるのが4月から12月までとされております。

 タコの旬ですが他の地域では1年中獲れるとこもあり難しいとこですが4月から獲れるため旬は春から夏にかけてではないでしょうか。

 タコを選ぶ時は、新鮮なタコの場合は表皮の色が茶色であり、たたくと色が変色する物が活きがいいですね。茹でてあるタコを選ぶ場合は、足がきれいに内側に巻いてある物を選び、胴がヌルリとして皮が禿げている物は避けましょう。

 タコの料理ですが、1番に思い浮かぶのがタコ焼きですね。タコを食べれる人にとっては必ず食べる料理ではないでしょうか。タコの薄造りやお刺身も弾力がありおいしいですね。タコのしゃぶしゃぶを食べれるお店もありますね。 外国でもタコを使う料理が多くタコのカルパッチョやパスタにタコを使う料理もあります。世界中で食べられている海産物です。

 数あるタコの料理の中では、1番人気はやはりタコ焼きでしょう。私も1番好きなタコの料理です。

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